C#中读写文本文件最推荐使用File类静态方法，如ReadAllText/WriteAllText，简单安全且默认UTF-8；大文件或需逐行处理时用StreamReader/StreamWriter并配合using；注意编码统一与异常处理。

在C#中读写文本文件最常用、最推荐的方式是使用 System.IO.File 类提供的静态方法，简单直接、不易出错。对于需要逐行处理或控制缓冲、编码等细节的场景，再考虑 StreamReader 和 StreamWriter。

用 File.ReadAllText / File.WriteAllText 快速读写整个文件

适合内容不大（几MB以内）、不需要边读边处理的场景。自动处理文件打开、关闭和资源释放，编码默认为 UTF-8（不含 BOM），也可显式指定。

• 读取全部文本：string content = File.ReadAllText("data.txt");
• 读取并指定编码：string content = File.ReadAllText("data.txt", Encoding.UTF8);
• 写入文本（覆盖）：File.WriteAllText("output.txt", "Hello, World!");
• 追加写入（不覆盖）：File.AppendAllText("log.txt", "[INFO] Task completed.\n");

用 StreamReader / StreamWriter 精确控制读写过程

适合大文件、需要逐行处理、或必须自定义编码/缓冲区大小的场景。务必用 using 语句确保资源及时释放。

• 逐行读取（推荐用于日志、配置等）：
  using (var reader = new StreamReader("input.txt", Encoding.Default)) {
    string line;
    while ((line = reader.ReadLine()) != null) {
      Console.WriteLine(line);
    }
  }
• 写入多行文本：
  using (var writer = new StreamWriter("result.txt", false)) {
    writer.WriteLine("第一行");
    writer.Write("第二行不换行");
    writer.WriteLine(" —— 已完成");
  }

注意编码和换行符的兼容性

Windows 默认用 \r\n，Linux/macOS 用 \n；不同编码（如 GB2312、UTF-8 with BOM）可能导致中文乱码。建议统一用 Encoding.UTF8，避免用 Encoding.Default（依赖系统区域设置）。

• 保存带 BOM 的 UTF-8（部分旧程序需要）：new UTF8Encoding(true)
• 无 BOM 的 UTF-8（现代推荐）：Encoding.UTF8（.NET Core/.NET 5+ 默认就是无 BOM）
• 读取 GB2312 编码文件：File.ReadAllText("old.txt", Encoding.GetEncoding("GB2312"))

异常处理与路径安全

文件操作容易因权限、路径不存在、文件被占用等失败，建议包裹 try-catch，并用 Path.Combine 拼接路径防止斜杠错误。

• 安全拼路径：string path = Path.Combine("Logs", "app_" + DateTime.Now.ToString("yyyyMMdd") + ".txt");
• 检查文件是否存在再读：if (File.Exists(path)) { ... }
• 捕获常见异常：catch (UnauthorizedAccessException) { /* 权限不足 */ }
  catch (IOException) { /* 文件正被其他程序使用 */ }

基本上就这些。日常开发中，90% 的文本读写用 File.ReadAllText 和 File.WriteAllText 就够了；需要精细控制时再上 StreamReader/Writer。不复杂但容易忽略编码和异常，留个心眼就好。